新冠肺炎來勢洶洶，各個新聞媒體都積極宣導要勤洗手、到人多的密閉空間要戴口罩，甚至到大賣場都可以看到酒精、漂白水被搶購一空，可見大家對於防疫非常重視。然而除了加強我們身體外部的防疫工作，身體內的防衛也要做足，今天特別推薦下列3種食物以提升免疫力，身體防護做得好就不怕新冠肺炎的侵襲! 芭樂 提到富含維生素C的水果，通常最先想到的會是檸檬、柳丁等柑橘類，但是你知道嗎?其實芭樂才是名列前幾名富含維生素C的 […]
美食大餐有對策，3部曲讓你肥肉不上身
情人節將近，各位朋友們是不是都預訂好高級燭光晚餐，準備享受一番了呢~?來來來~今天來教會你三招”如何安心吃浪漫情人餐不怕胖” 一部曲：餐前白腎豆，澱粉殺手神助攻 白腎豆可降低α-澱粉酶的活性，因此當我們吃進澱粉類食物時，α-澱粉酶就無法順利將澱粉分解成葡萄糖，進而減少葡萄糖被身體吸收的機會，並延緩血糖上升，因此白腎豆常被應用於體重管理。 食用時機：餐前30分鐘 不建議食用： […]
一句惹怒你職業的話challenge (營養師趣味篇)
前幾天在臉書掀起了 #一句惹怒你職業的話challenge 馬上讓我想到最常聽的一句話：這熱量多少? 凡舉在吃便當、吃大餐時都被問一下 當然我知道有些剛認識的朋友是為了找話題、熱絡氣氛，才會這樣問的 但有些比較熟的朋友，居然是抱著「考考我」的心態在問的 是沒有真的讓我暴怒，只是蠻哭笑不得的…哈 其實營養師在吃東西時，並不會把每份食物熱量都精算後才吃下，而是我們腦袋中都已內建擇食的大原則 […]
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