這幾年「機能性食品」市場慢慢擴大，保健素材不再只能做成膠囊、錠劑，連糖果、餅乾、飲料、果凍都能見到它們的身影，先撇除劑量、功效不談，這類的商品絕大部分是以「行銷訴求」為導向，為的就是抓準消費者喜歡吃好吃的食品，又能「順便」保養的心態，讓保養更加生活化，譬如益生菌軟糖、葉黃素夾心軟糖、膠原蛋白果凍就是個例子。
然而我這次意外發現更特別的東西，居然有業者把燕窩放進月餅裡！
雖然燕窩較偏向漢方補品，不像葉黃素、蔓越莓萃取物、藤黃果萃取物…等機能性素材
其文案也沒有提及燕窩有什麼營養、好處
不過可以很明顯的看出，業者是把重點放在品牌形象、產品特殊性，直接與市售月餅做出差異化
而其口味則分成港式奶皇燕窩、法式栗子燕窩這兩種
至於吃起來的口感，我以常見的燕窩飲與其做比較。
因為性狀的關係，喝燕窩飲食時，燕窩是固態，旁邊圍繞的是稠稠的液態，兩種性狀明顯不一樣，所以可以很容易感受到燕窩的存在；
但做成燕窩月餅時，不管是奶黃餡、栗子線、燕窩餡都是成固態，因此較難立即感受出「啊!我吃到燕窩了!」的感覺
真的硬要形容的話，燕窩餡較像是Q軟但被壓得很緊密的膠體(不過法式栗子燕窩的燕窩顆粒，會比港式奶黃燕窩的燕窩還細)，而周圍的奶皇餡、栗子餡則是很綿密的質地，細細品嘗的話還是能稍微區分出質地差異
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▎港式奶皇燕窩月餅
表面色澤相當濕潤光亮，不管是用衛生紙輕輕拿取出來，還是將齊放到盤子上，都可以明顯看到油漬，因此它的熱量也比法式栗子燕窩還來的高，一顆有365大卡。
雖然它的熱量比較高，但相較之下我其實更愛這個口味~~~因為當一打開包裝，光用鼻子就能聞到很濃的奶皇香氣，一口咬下，濃密的奶黃鹹香更是直擊味蕾，喜歡奶黃、鹹蛋黃的朋友一定會超喜歡這個口味！
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▎法式栗子燕窩月餅
這款的外觀明顯乾許多，而栗子餡的質地會比奶皇餡更細緻，就像棗泥月餅的內餡一樣綿密，香氣、味道比較沒那麼濃，走溫柔婉約路線~一顆有320大卡，不喜歡太過重口味的朋友應該會比較愛這款
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其實嚴格來說，我認為它跟市售常見的機能性食品還是有些差異性，原因在於：
1.單價偏高
常見的機能性食品以益生菌軟糖來做比喻，一包50~60元，大致上會比一般軟糖貴一點點，甚至差不多的價格，總之價差不會太大、價格還算平易近人。但一顆燕窩月餅卻要270~300元，與一般月餅單價差異很大，可能在購買前會需要思考一陣子才會有意願購買。
2.主要訴求在品牌價值
通常機能性食品，會加機能性素材就是要大大方方地昭告天下「來哦來哦！我們家跟別人不一樣，我們產品有加這個酷東西哦！對健康還不賴哦~」在廣告文宣不涉及療效的前提下，會用比較safe的文案介紹產品，總之就想讓民眾覺得「邊吃好吃的食品也能順便保養」
而這家廠商主要就是以燕窩、滴雞精等補品起家，當大眾對他們家品牌印象已夠深，那麼從家產品延伸出去的期間限定商品，自然不用把重點過度放在燕窩的營養價值上，反而是利用「華人普遍對於燕窩的印象、自家品牌價值、中秋送禮表心意」這三點，打造出產品質感
因此我認為這款產品是介於機能性食品、有亮點的食品之間。
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若是營養師角度來看，會透過燕窩的營養價值、月餅的三大營養素與熱量，會去分析這項商品對身體到底有何影響；
若是以研發人員的角度來看，則會分析用料的選配、製作方法、與競品的差異；
若是以行銷人員的角度來看，則會分析行銷訴求、亮點、視覺及廣告文案的呈現，看是否能打中人心；
而這也是很有趣的地方，面對一項商品，自己試著轉換不同立場去看待，往往能發現很多面相的觀點。
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