農曆新年就快來了~相信大家在這2、3個月的生活就是不停的聚餐吧!不論是聖誕節、跨年、尾牙、農曆新年、情人節..等節日，都要吃頓大餐才有過節的氣氛，不過這麼高頻率的吃美食，難免也會讓身體多了一些負擔，因此這次就來跟大家介紹一種保健素材-「藤黃果」，讓我們即使在歡樂的聚餐中，也能多一個秘密武器來對抗油膩膩!
什麼是藤黃果？
藤黃果是一種盛產於印度的水果，它的外觀很像南瓜、口味酸澀，不過在台灣大多以保健食品的方式呈現，很少機會能直接生吃藤黃果。
藤黃果有什麼功能?
藤黃果之所以會被應用在保健食品裡，是因為它的果皮中含有豐富「羥基檸檬酸（hydroxycitric acid），簡稱HCA，而HCA能協助減少脂肪合成、抑制食慾。
一、減少脂肪合成
HCA能與TCA cycle中的檸檬酸競爭抑制三磷酸腺苷檸檬酸裂解酵素，進而減少脂肪的生合成作用。
二、抑制食慾
HCA能抑制醣解作用中的磷酸果糖激酶，以促進醣質新生作用，進而使血糖穩定，而當血糖穩定也就不容易產生飢餓感了。
藤黃果怎麼吃?
藤黃果需要在飯前30分鐘食用，而依據台灣法規，藤黃果食品原料以其所含之羥基檸檬酸（Hydroxy citric acid , HCA）計，每日食用限量為1500mg以下。也就是說，換算成市售藤黃果相關保健品的吃法，一次可吃500毫克以下的HCA，一天吃2~3次即可。
注意事項
一、額外補充脂溶性維生素
由於藤黃果與脂質代謝有關，若長期用藤黃果可能會使之脂溶性維生素的吸收率下降，因此也要記得適量補充脂溶性維生素A、D、E、K呦!
二、不建議孕婦、哺乳婦、兒童、青少年食用
很多人會把脂肪視為天敵，但其實適量的脂質反而可以維持正常生理機能，尤其對於高營養需求的孕婦、哺乳婦、發育中的兒童及青少年更是重要，才能順利孕育下一代、健康成長茁壯，因此並不建議孕婦、哺乳婦、兒童、青少年食用藤黃果。
最後下個總結，藤黃果主要是在減少脂肪的合成，因此可以協助體脂的控制，但要切記，保健食品不是仙丹，不應該把保健品過度神化，僅能把保健品視為輔助用，也就是說想要健康、完美的身材，主要還是得從飲食控制、適當運動、良好的生活作息去著手哦！
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