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開始感受到夏天的威力了
本決定等等要去戶外賞花
沒想到才剛踏出門1分鐘我就後悔了，馬上改去室內吃冰🫠
誰告訴我這麼熱的天氣還能去哪裡玩啊～～～
󠀠
有鑒於本頻道是營養知識粉專，今天就來分享夏日保養的３大營養素（就挺突然的）：
🌿 穀胱甘肽
穀胱甘肽有著＃抗氧化之母的稱號
因為它不只能抗氧化，甚至強大到可去輔佐其他抗氧化劑
例如當維生素C或E在我們體內中和自由基後，會變成氧化型（失去活性），
這時穀胱甘肽會「捐出電子」，幫助維生素C或E恢復活性（變回還原型），讓維生素C或E可以繼續抗氧化
所以穀胱甘肽不只是自己能抗氧化，更能幫其他抗氧化劑「續命」與「再生」！
同時穀胱甘肽也能減少黑色素，輕鬆養成白雪公主感
→ 天然食物來源：酪梨、菠菜、蘆筍
󠀠
🌿 蝦紅素
一般的抗氧化劑只能作用在細胞膜的外側（例如維生素C）或內側（例如維生素E）
但蝦紅素的結構更強，可以穿過雙層膜，所以在細胞膜的內外側都可以清除自由基（自由基太多會使皮膚老化），有助於肌膚保養
→ 天然食物來源：鮭魚、鱒魚、蝦
󠀠
🌿 神經醯胺（賽洛美）
→ 是皮膚角質層的關鍵脂質，能強化皮膚屏障、減少水分流失，特別適合夏季長時間待在冷氣房的人。另一方面，神經醯胺也可抑制酪胺酸酶，進而防止黑色素產生
→ 天然食物來源：玉米、小麥、胚芽、牛奶

以上３中營養素，愛美的朋友趕緊記下來
畢竟夏天可是充滿考驗的一個季節呢🔥🔥

前幾天去吃港式小點心，點了一道 #桂

前幾天去吃港式小點心，點了一道 #桂花馬蹄露 (影片中的最後一碗）
會點它主要是因爲我喜歡 #桂花，
桂花青茶、桂花糕…等，反正有加桂花就給讚👍
.
上菜後，先給👦🏻喝第一口
👦🏻：「嗯～脆脆的」
我：「嗯？爲什麼會脆脆的？這種甜湯的料，感覺應該是要軟軟綿綿的吧？」
.
後來查了一下，
原來 #馬蹄就是 #荸薺 🫨
（台灣通常稱呼荸薺，香港、澳門則稱馬蹄，因為這個地下塊莖的外型像馬蹄而得名）
說荸薺我就懂了！難怪咬起來的口感是脆脆的
.
以前就曾經分享過，荸薺屬於全穀雜糧類
這次又分享了荸薺的另一種名稱，所以像馬蹄糕、馬蹄條，都是用馬蹄（荸薺）去做的點心
跟真正的馬🐎可沒有什麼關係哦～🥴

今天到溪頭爬山，好久沒受到芬多精的洗禮🥰
也看到很多有趣的景觀
例如兩個自然纏繞而圈起來的蕨類植物（不知道怎麼正確描述這現象，還請知道的朋友分享～😇）
以及松鼠🐿️在樹上奔跑、鳥🐦‍⬛而在樹上鳴叫
.
爬累了再去山下的全家，買顆 #與粽不同造型包填個肚子
很有端午連假的氛圍～
.
大家也有規劃去玩嗎？
歡迎跟我分享哦😍

超特別、有趣的ㄧ道菜！ #藍莓優格過

超特別、有趣的ㄧ道菜！
#藍莓優格過貓
吃起來有點像是美奶滋+藍莓優格（我猜的）
特別又好吃～！
.
之前在網上找，竹山有沒有推薦的甕缸雞店
查到網友激推 #竹香園
沒想到今年4月我們臨時去時，人潮竟大爆滿！排隊排到門口外
而我們實在餓翻了，所以那次只好先改去別家吃飯🫠
.
於是今天我們再衝一次（這次有事先訂位了）
天啊～
真的神美味
金沙蝦球、藍莓優格過貓、甕缸雞…等
每一道都好有水準
讓我們大家都吃得讚不絕口！
難怪網友們會強力推薦😍

太狂！#乖乖也太狂了吧！
原來我之前買過的紅茶、烏龍茶風味已不算特別
居然還有威士忌酸酒風味！🥃
.
ㄧ打開包裝，酒香味馬上撲鼻而來🫨
不過實際吃，感受到的主要會是酸甜味，且酸是屬於檸檬的酸（香檸粉、檸檬原汁、）檸檬果汁粉
.
雖然ㄧ開始會覺得嗅覺、味覺是分開的
但又不會讓人很難接受，反而越吃越順口
忍不住佩服研發這項產品的人，怎麼會想到這個風味組合，真是太有創意了～🤣

前幾天講課有講到 β-葡聚糖這個保健

前幾天講課有講到 β-葡聚糖這個保健素材
例如燕麥、蕈菇、酵母都有β-葡聚糖，只是結構不太一樣
而我剛剛在滑相簿時，又看到之前去香港超市買的東西，覺得實在很值得分享～
．
由於我的職業病發作
即使出國玩，還是會想買一點健康的東西來
算是一種吃大餐後的贖罪方式🤣
所以回飯店前我仍跑去超市，想找找看有沒有優格、燕麥片之類的食物🥴
．
不過我的印象中，在台灣超市賣的燕麥片，好像都很大一桶
如果香港也這麼大桶，那還真是有點尷尬....
畢竟我的行李箱都是準備要放迪士尼紀念品的，可沒有空位要讓給燕麥片🤪
.
沒想到....香港的桂格燕麥居然有出小包裝的！！
一小包才200g！而且一包才約新台幣32元！
小巧又價格無敵親民，讚啦撿到寶！🤩🤩
．
到了隔天早上我要泡燕麥片當早餐時
又讓我發現更驚奇的事
香港的桂格燕麥，燕麥片好像有切得更小片、更細緻
先撇除升醣速度差異的這件事，
只能說這口感...真的好好吃啊～～～好棉好柔軟阿～！
完全愛上這口感😍
在台灣好我像還沒吃到這種大小與口感的即食燕麥片（還是其實有台灣廠商在賣，只是我還沒買到而已？🤔歡迎分享給我～）
．
有興趣的朋友也可以買來吃吃看哦（不過可能要先出國就是了😌）

大家有吃過這個特別的水果嗎？這是

大家有吃過這個特別的水果嗎？
這是我前幾週去紫南宮時，看到有攤位在賣的 #牛奶果
它長得有點像圓潤版的山竹
不只外皮是紫色的，連切開後裡面也是分成紫色跟白色
.
不過味道吃起來就不像山竹了
老實說，我不太知道怎麼形容它的味道
淡淡的有味道，
但不會像是蘋果、哈密瓜、奇異果這種香氣味道超級明顯的水果味
質地偏軟嫩，軟到有點像膠質、果凍（？）的口感
.
喜好度，我覺得見仁見智
像我爸媽吃不太習慣，但我自己覺得還ok😉
有興趣的朋友也可以去吃吃看哦～

前天我參加了「寵物食品營養學初階研習課程」
趁著記憶還熱騰騰，來簡單分享一些小筆記😇
󠀠
❤️年齡階段
小型及中型犬：<1歲為幼年期，1~6歲為成年期，>7歲為熟年期
大型犬：<1歲為幼年期，1~4歲為成年期，>5歲為熟年期
➡️換句話說，大型犬(例如拉不拉多)會比中小型犬較快變成老爺爺、老奶奶
󠀠
❤️犬貓的消化吸收
狗是雜食性，狗的腸道比較長，可以稍微消化不容易消化的食物
貓是肉食性，貓的腸道比較短、胃容量小
➡️換句話說，貓每次都只吃一點點就不吃了，不是牠機車，是因為牠胃很小，很難一下子就吃很多
󠀠
❤️計算食物代謝能
1.食物總能量：蛋白質5.65大卡/g；脂肪9.40大卡/g；碳水化合物4.15大卡/g
2.不過人類與犬貓對於三大營養素的消化能力係數不同，因此人類和犬貓在計算食物代謝能的數值也有點不同
人類：蛋白質4大卡/g；脂肪9大卡/g；碳水化合物4大卡/g
犬貓：蛋白質3.5大卡/g；脂肪8.5大卡/g；碳水化合物3.5大卡/g
󠀠
❤️ 餵食量計算的實作練習
從是貓還夠？幼年成年？幾歲？有無結紮？體重？生活習慣背景？
➡️去計算＃靜止能量需求、＃每日能量需求
➡️規劃寵物一天的乾飼料、濕食要如何分配
󠀠
且是要直接以市售產品當範例，所以帶入感會更強烈，
例如我要用xx牌的xx大型幼犬飼料350g，搭配oo牌的幼犬主食罐頭１罐，
作為拉布拉多幼犬一天的飲食規劃
󠀠
大方向的邏輯概念，跟計算人類的每日建議攝取熱量、開菜單有點像
只是計算公式、帶入係數、犬貓的生理結構不同
所以犬貓計算出的數值、實際應用方式還是會跟人類有所差別
󠀠
最後，真的很感謝實務經驗相當豐富的李繼忠獸醫師、吳雨庭營養師、詹宥瑜獸醫師之分享
只能說這兩天的課程含金量真的爆棚
受益良多阿～🥰

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